Описание
Саммит проходит каждые 2 года и объединяет в столице итальянского эспрессо главных лиц итальянского кофе. Проводится запись всех встреч и транслируется в прямом эфире, открывая тем самым доступ для широкой международной аудитории, давая возможность следить за происходящим любому ценителю кофе.
Между мероприятиями организована видео запись интервью с экспертами – инструмент, помогающих продвигать кофейную культуру наивысшего уровня в формате наиболее подходящим для многочисленных социальных медиа.
Кофейное будущее – тема саммита 2019 года, который состоится в субботу 21 сентября. В ходе мероприятий будут подняты 3 темы:
Четвертая волна
Возможно еще никто не знает, что ждет кофе на глобальном рынке, но мы можем быть уверены, что он играл значимую роль в 3 исторических и социальных волнах.
Все больше начали говорить о 4ой волне. Уже есть некоторые предположения о динамике, характеризующаяся как «Глобальное сообщество». Фокусирующаяся на отношениях между людьми в сфере обмена опытом и знаний. Интересно так же принять во внимание как бариста, персона «Третей волны», должен переоценить и переосмыслить свое место в это Новой волне.
Будет ли этот новый кофе подан дронами в точках HoReCa «новой реальности»? Новые тенденции уже подводят нас к тому, что конечный потребитель сможет заказать зеленый кофе со своего смартфона непосредственно у производителя и пожарить его по своему вкусу? Запрыгивать ли на волну или дать себя проглотить?
Degusto ergo sum
Существуют разные исторические хроники о Черном элексире: с его рождения в Эфиопии к его завоеванию мира в течение нескольких веков, к его разным формам употребления… но одна из них особенно примечательна и она касается эволюции вкуса в кружке, благодаря научным разработкам операторов рынка, которая позволила напитку «взорваться» на уровне вкусовых ощущений. Работа, проводящаяся непосредственно на плантации и отщательный отбор лучших зерен в течение нескольких лет подвело нас в итоге наслаждению экзотическим вкусом и медитавной дегустации.
Этот напиток не перестает нас удивлять. Благодаря страсти профессионалов он предлагает нам возможность сенсорного сочетания с другими продуктами питания. Какие еще сенсорные сюрпризы подарит нам кофе в будущем?
Объединение, загрязнение и устойчивость
Одним из самых убедительных и обнадеживающих слов в последнее время является «загрязнение»; в данном случае этот термин означает наше обязательство делиться информацией и нашим опытом, полученными из различных профессиональных областей, с целью расширения итальянского таланта «умения делать», будь то намерение выпить хороший кофе или в создании шедевров современной инженерии, таких как наши кофемашины или наши кофемолки. В данном контексте безусловно, одним из наиболее интересных и активных аспектов является общение между странами-потребителями со странами-производителям кофе с целью встречи и обмена знаниями для большей прозрачности в цепочке поставок.
Итальянская кофейная отрасль также была охвачена жесткой конкуренцией, но в последнее время все меняется в лучшую сторону, и все это благодаря нам, кофейным компаниям нового тысячелетия, которые осознали важность объединения свои ноу-хау.
После того, как выступающие закончат, начнутся дебаты: интересное развитие всего мероприятия, способное дать возможность проведения встреч лицом к лицу, обсуждения «горячих» тем, которые оказывают влияние на наш бизнес.
По итогам саммита состоится награждение «Кофейная персона года», за инновации и инициативы в кофейном секторе.
Источник
Начало в: 2019-09-21 00:00.
Окончание в: 2019-09-22 01:00.